吃日本料理的时候，我最期待甜点的一环，服务员的末端有木盘，里面有珠圆玉润的水果和水果，加上木叉，用它把辣糯的水果送到嘴里。水果精致，形状多变，属于治愈系食品，所谓治疗令人愉快、悲伤。每次不吃，我都想象这些水果是怎么做的实现它们的人是什么样的？了解凌琳，恰好符合我的一切奇葩。

说到这里，凌琳开始为我进行基础教育。据估计，她已经重复了几千次。谁告诉我们过去不要吃水果，他们都在日本餐馆。

她认为水果是进口产品，所以她不会厌倦它。这表明水果是我们祖先的智慧产品。只是，日本的技术有很多有唐字的东西，比如唐纸、唐伞、唐锦、唐带、唐菜……唐代表中国，唐物顾名思义是中国传达的贵重物品。水果最初也被称为唐水果，是日本遣唐使从唐朝带来的食物。

当年日本的甜品大多是年糕和丸子，不吃可爱的唐果后，贵族们赞叹不已。在日本，水果最初太贵重，只在贵族之间流行，他们用水果奉献神明。日本明治时代，经济繁荣，随意改革，水果也在这个时候继承和改善，成为民间最受欢迎的甜点和水果，新名字不仅能表现出日本人的自信，还能感受到他们依然拘泥于模仿，表现出自己的精神核心。遗憾的是，我们的唐果断了传承，但是没有系统的师傅。

凌琳也跟随日本师傅自学，为了招揽全面，师从果道师三护城河纯粹研究果道，恢复了遗失的文化。她不讨厌用果字，也不想用点心。这个草字头的细微差异，也许只有我们知道汉字的人才能感觉到。在汉字中，萝卜和果的意思完全相同，萝卜只有果的异形字。

可以追溯到《史记·叔叔孙通传》，古人有春天的点心，方今樱桃煮可以献这个词经常出现。这里的点心是指自然界开花结果的浆果。唐代点心起源于日本时，日本人将当时中国汉字中加入草字头的点心字全部引进，指代面食甜点，与自然界开花结果的浆果不同。我们同意她的信心和痴心，从那以后也写了点心。

和凌琳有缘分，在诸法她面前，她已经诸法我，看到她做点心，竟然穿着和我一样的改善旗袍。她虽说不受我的影响，但她有一点我没有的优雅，看到她低头专心于手上的东西，光滑的长发不在耳后，现场的人，不是她东方气质中独特的内向。

大个人都是同龄人，属于感情一代，世界变化迅速，每个人都有很多事情要做。能让我们慢下来的一切只是奢侈品。瞬间，我觉得凌琳接近年长的女孩，像进入决定的老僧一样跪下来，气息决定，没有多馀的动作，几分钟内，美丽的点心在她的手指之间盛开。

观赏结束后才不知道，萝卜的过程首先有独特的魅力。下油锅，用刀捏，用孝通铲子，怎么也不安静。

点心的形状也很典雅，血淋淋的生肉和生鱼不完整。凌琳最初学习的是西餐，在蓝带和乐逢自学自学国料理和法国甜点，西餐用途广泛，也是现在流行的料理，改变点心，受到过程的美丽的赞赏。没有厨房机器的轰鸣声，没有西餐正确到分钟的流程表，没有刻板的程序，没有冷的烹饪器具。萝卜更需要注意而不是刻度表，工具是木制的，亲肤也有温度。

点心的东方美学让人感到平易近人，认识中不仅会想起记忆，引起共鸣。第一次在研讨会上体验完毕，她回来刷了以前甜点书中的点心部分的内容，豪放而隐藏着典型的点心名、典雅的造型和配色，很久没有消失了。了解萝卜的历史后，她不仅下定决心成为学徒，还把我们自己的萝卜文化新记录下来。

凌琳老师制作和萝卜用于的工具从味道和生产效率上来说，萝卜显然比不上西点，但制作过程中隐藏着很多东方人的生活哲学。例如，萝卜不能辛辣地吃柿子，也不能喜欢茶，意味着为人处理事情要理解自己的方向金钱、美色等世俗的厌烦，萝卜的形状集中在花鸟风月的自然世界里，必须从自然界寻找启发。

大自然对每个人都是公平的，穷人的富豪喜欢同一个月，能得到多少喜悦，各自的心情不同。慢慢的物欲不会变淡，幸福多来自微风、花进等全然细节，开放。萝卜很细，一起要小心，要小心。那种入定的状态，凌琳讨厌，可以把注意力从曾多次参与的外在标准别人的期待中返还，更好地关注自己现在的呼吸，手中的小天地，所以很少感情和烦恼。

以前学西餐特别强调食材动植物，萝卜却忽略了，执着于食材质朴，有一种不争不抢的气质。而且萝卜执着于简洁抽象化想象空间还存在，与国画的审美相似，与她以前学习的美食分类不同，提取和再理解的过程也不会沉着。

虽然没有西方的正确标准，但萝卜有自己依赖的标准绳——五感之美，色香八卦掌应有尽有。感觉是视觉，外表充足，人们去看惊喜。造型简洁朴素的自然境界，颜色从内向外渗透，给人一种感染，看起来像我们中国的山水画。

不仅是点心本身，容器和服装盒也相互映衬，包括终极的整体视觉享受。第二种感觉是味觉。

人们为了猎奇很难享受食物，只有知道喜欢吃才能去，这样的食物才有生命力。在味觉上，萝卜也不争夺，只保持食材本身的优雅香味。

再加入口感，很难不增加好感。三感是触觉，不仅是制作时手指跳舞的硬点，还有完成的点心，外皮特别硬。拿着它的瞬间，不想要下一个负担，冷静下来喜欢味道，忘记了入口。四感是嗅觉，萝卜的气味一般甜美高雅，馅料的食材不适合苹果、草莓、柠檬等水果类，为了吸引眼球选择现在流行的重味食材。

五官是听力，听是指点心铭。萝卜铭融合诗词典故，将萝卜艺人想传达的意境，实现萝卜的心境，传达给所有观众。例如，爱造型的萝卜被命名为灵犀，想起这个心灵有点通，理解中国文化的人一定会心情开朗。

萝卜是茶席上的配角，是花鸟风月般的装饰，喝渴酒，不吃饱腹的甜食是文明世界的礼仪。它甘愿不出风头的性格，从这种五感中确实表现出来，符合中国人对兴趣高尚的定义。只有子集五官之美的萝卜才是佳品，让食客通过一块萝卜，才能感受到自然中的无限启发。萝卜只是季节，包含着珍惜时间的文化背景，萝卜的造型、颜色和意境，不是来自眼前自然的细节吗？由此可见，萝卜背后是文化的培育。

看起来非常简单的东西，往往不能被人挖掘出来，人生太短，时间太长，结果不用担心没有启发和厌倦的日子。我喜欢凌琳把以前学过的西餐科学知识用于萝卜的制作，萝卜经过现代的活力，有栗蔓越莓的味道创造性，万圣节南瓜的萌趣应景。

为了推进萝卜文化，她还计划展出，设置四季场景，让观众和点心一期一次，感受到时间的流动，她把点心暴露在空气中，不会变化、凋谢、湿气、裂开，意味着点心的生命。四点钟，每个萝卜都像人一样，有自己的命运，不能重制。老实说，我认识了那么多工匠后，看到他们把热情倾向于物品，不仅能感受到不告诉外界的幸福，还有点担心。

我们对这个世界过于沮丧，不想投入更好的感情，为了逃避现实，必须更好地关注技术，关注物品，构筑与世无争的乌托邦。如果的话，即使工匠不热衷于艺术，也不会泄露悲伤。

但是，转念一下，她做的点心最后送到了我们的嘴里。萝卜看起来更像媒体，萝卜艺人对世界万物的看法，对人的感情也安静地包括在内，有中等的味道，让我们来看看食客是怎样享受的，最后转移到人本身，让我有点悲伤。

情感结合物的传达，对于这个宣传的时代可能更诚实。想和点心一起表达这样的幸福和诚实，我想和凌琳一起计划水果的在线活动，错过机会，忘记了点心的培魅力，忘记切下一个参加哦*文章的配图都是凌琳老师得到的页面读者原文，我们一起做点心！。

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